Tang refererer til en gruppe av marine alger som finnes i havet og varierer i størrelse, form og farge. Denne næringsrike planten er en essensiell ingrediens i mange kulturer og er kjent for sin høye næringsverdi. Tang er en utmerket kilde til mineraler som jod, kalsium og jern, samt vitaminer og antioksidanter.
Det finnes ulike typer tang, inkludert brunalger, rødalger og grønnalger, som hver har sine unike egenskaper og bruksområder. Bruken av tang spenner fra matlaging, hvor det ofte brukes i sushi og salater, til kosmetikk og kosttilskudd på grunn av dens helsefordeler.
Tang er også kjent for sin bærekraftige natur, da den krever minimalt med ressurser for å dyrkes og har potensial til å bidra til miljøvennlige matproduksjonsmetoder.
