Protein er et essensielt makronæringsstoff som spiller en avgjørende rolle i kroppens struktur, funksjon og vekst. Det er satt sammen av aminosyrer, som fungerer som byggesteiner for celler, vev og organer. Protein er involvert i en rekke biologiske prosesser, inkludert muskeloppbygging, immunforsvar, enzymfunksjon og transport av næringsstoffer.
Menneskekroppen krever et tilstrekkelig inntak av protein gjennom kostholdet, da den ikke kan produsere alle nødvendige aminosyrer selv. Matkilder rike på protein inkluderer kjøtt, fisk, egg, meieriprodukter, belgfrukter, nøtter og frø. Mengden proteinbehov varierer avhengig av individuelle faktorer som alder, aktivitetsnivå og helsestatus. Å opprettholde et balansert kosthold som inneholder tilstrekkelig mengde protein er avgjørende for å støtte vekst, reparasjon og vedlikehold av kroppens strukturer og funksjoner.
