Organiske mineraler refererer til mineraler som er bundet til organisk materiale, for eksempel planter. Disse mineralene blir ofte brukt som kosttilskudd for mennesker og dyr for å tilføre nødvendige næringsstoffer. Forskjellen mellom organiske og uorganiske mineraler er måten de er bundet til andre molekyler på. Organiske mineraler finnes i en form som er lettere for kroppen å absorbere sammenlignet med uorganiske former.
Den vanligste måten å produsere organiske mineraltilskudd på er gjennom en prosess kjent som kelatering, der mineralene bindes til organiske molekyler som aminosyrer. Dette forbedrer deres biotilgjengelighet og kan resultere i bedre opptak og utnyttelse av mineralene i kroppen. Organiske mineraltilskudd brukes ofte for å støtte en sunn vekst, ernæring og generell helse.