Fordøyelse er en kompleks fysiologisk prosess der kroppen bryter ned maten vi spiser til næringsstoffer som kan absorberes og brukes som energi og i cellefunksjoner. Den starter i munnen, der maten mekanisk brytes ned og blandes med spytt, som inneholder enzymet amylase for å begynne nedbrytingen av karbohydrater. Deretter beveger maten seg gjennom spiserøret til magen, hvor magesyre og enzymer bryter ned proteiner og andre komponenter.
Etter magen beveger maten seg videre til tynntarmen, hvor det meste av næringsstoffabsorpsjonen skjer. Galle fra leveren og enzymer fra bukspyttkjertelen bidrar til nedbryting av fett. Til slutt, i tykktarmen, absorberes vann og elektrolytter, og restavfall blir dannet for utskillelse.
Effektiv fordøyelse er essensiell for å opprettholde næringsstatus og generell helse. Balansert kosthold, hydrering og regelmessig fysisk aktivitet støtter en sunn fordøyelsesprosess.
